#蒜頭蛤蠣雞湯
好冷的天氣
就適合來碗熱熱的湯
冬天的蛤蜊肥美多汁
配上雞腿加些蒜頭提味
真的可以喝兩大碗❤️
🍲材料
蒜頭15~20顆（3-4人份）
仿土雞腿x1支
枸杞適量
蛤蠣20顆
薑片3~4片
米酒1~2匙
鹽巴 適量
🍲做法
1. 取一鍋清水煮滾，加米酒薑片,雞腿下鍋川燙去腥去血水,水滾後撈出
2. 雞腿下鍋兩面煎至表面金黃(此步驟可讓湯頭喝起來香氣更濃郁
3. 加入薑片蒜頭伴炒出香氣後加入一匙米酒
4. 加水淹過食材，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘
5. 開鍋蓋加入吐完沙的蛤蠣跟枸杞在蓋起來轉大火煮2~3分鐘後
6. 蛤蠣全開後加入一小匙鹽巴調味後就完成囉
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